Resepi yang saya nak share kali ni datangnya nun dari sebelah Selatan iaitu Sambal Goreng Pengantin yang berasal dari Sinngapore-Johor. Biasanya dimasak masa ada kenduri kahwin. Kalau teringin nak makan boleh je masak bila-bila masa. Sangat sedap dan mudah untuk disediakan. Nak try? Jom..
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging - direbus, dipotong dan digoreng
- 1/2 kg udang - dibersihkan dan digoreng
- 1/2 kg paru - direbus, dipotong dan digoreng
- 1 1/2 biji kelapa (santan pekat dan cair 6 cawan)
- 2 biji cili merah dan 2 cili kering - dihiris dan kemudia digoreng
- Sedikit belacan dan air asam jawa
- 1 cawan bawang goreng
Cara masak
- Masak santan, belacan dan air asam jawa dalam kuali sehingga pekat
- Masukkan garam dan gula secukup rasa
- Masukkan bahan -bahan yang telah digoreng tadi - kacau sehingga pekat dan naik minyak
- Masukkan bawang goreng - boleh kurangkan kuantiti bawang goreng kalau tak suka terlalu banyak
- Siap untuk dimakan. Memang sedap kalau dimakan dengan nasi minyak. Nasi putih biasa pun sedap jugak :). Masa raya nanti boleh la cuba resepi ni.
