Kali ni nak share lagi satu resepi kukus iaitu ayam kukus. Sebelum ni saya ada share resepi ikan kukus. Senang je nak buat dia...x susah mana pun....
Bahan-bahan (untuk 2 orang)
1. Ayam yang telah dibersihkan (2 ketul besar)
2. 2 batang serai (diketuk)
3. Sebiji bawang besar (dipotong bulat)
4. Sedikit halia (ditumbuk)
5. 2 biji bawang putih (ditumbuk)
6. 5 biji cili api (ditumbuk kasar)
7. 3 sudu sos tiram
8. Sayur-sayuran (baby corn, lobak merah dan sebagainya)
9. 3 biji limau kasturi (ambil jus)
10. 4 biji bawang kecil (digoreng)
Cara-caranya
1. Sediakan pengukus dan jerangkan airnya.
2. Gaulkan ayam dengan garam, gula, sos tiram, halia dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi dan perap dalam 30 minit. Sediakan bekas tahan panas atau loyang dan letakkan ayam yang telah diperap tadi.
3. Letakkan serai, bawang besar dan kukus 15-20 minit.
4. Sementara menunggu ayam dikukus, bolehlah sediakan sos untuk ayam kukus ni. Caranya dengan satukan air dan sos tiram tadi. Kacau hingga rata.
5. Buka penutup pengukus dan masukkan sos tiram dan sayur dan biarkan sehingga 5 minit.
6. Masukkan air limau yang diperah tadi dan cili api. Kukus lagi antara 2-3 minit.
7. Setelah masak, angkat dan taburkan bawang yang telah digoreng sebelum ini. Kalau nak guna daun sup pon boleh. Ikut selera masing2 lah.
8. Dah pun siap dan sedia untuk dimakan.
